Ramazanda beslenme şekli ve süresinin
değişmesi, yemekten sonra uyumak ve pide tüketimi, kilo almayı
kaçınılmaz hale getiriyor. Bu riske karşı yediklerinizi gözden
geçirmelisiniz.
İftar saatine kadar aç kalınması, normal zamana
göre beslenme saatlerinin ve şeklinin değişmesi, süregelen
hareketliliğin azalması, yemeklerden hemen sonra uykunun gelmesi,
ramazan ayında satışa çıkarılan ekmek türlerinin artması, çok özel
tatlıların her evde fazla çeşit servisleri nedeniyle kısacık bir ayın
sonunda bireylerin kilo alması kaçınılmaz geliyor. Ramazan ayının artık
daha sıcak ve uzun yaz günlerine denk gelmesi nedeniyle metabolizmanın
biyolojik aktivitesinin değiştiği bu özel dönemde bazı değişikliklerin
bilinmesi ve beslenmeyle ilgili birçok önlem alınması gerekir. Ramazanda
yenilen yağlı yiyecekler, hamur işi tatlılar, pastırma vs gibi
şarküteri en çok kilo aldıran yiyecekler arasında. Ramazanla bütünleşmiş
olan pide ise asıl dikkat edilmesi gereken nokta. Ramazan pidesinin
8’de 1’i bir dilim ekmeye eş değerdir. Bir avuç içi büyüklüğü kadar pide
öğünlük tüketim için en idealidir. Beyaz ekmek tüketmek yerine tam
tahıllı buğday ekmeği, esmer olanı tercih etmek; sadece ramazan ayına
özel değil, tüm hayat boyu uygulanması gereken bir tavsiyedir.
Ekmek ve pide arasındaki fark
Tam
tahıllı ekmek ile pide arasındaki fark tam tahıllı ekmeğin lif, protein
ve vitamin açısından daha zengin olmasıdır. Tam tahıllı ekmekler
sindirim sistemi üzerinde olumlu etkilerinin yanında, kan şekerini
düzenler. Ekmek önemli bir karbonhidrat ve enerji kaynağıdır. Vücuda
alınan fazla karbonhidratların bir kısmı karaciğerde depolanırken bir
kısmı da yağa dönüşür. Buna karşın pide, iftarla özdeşleşmiştir. Bu
nedenle, pideyi ne kadar tüketeceğinize dikkat edin. İftarda yemeklerin
yanında pide tüketirken sahurda tam tahıllı ekmek yemeyi tercih edin ya
da iftarda börek, pilav, makarna gibi besinler varsa pide tüketimini
sahura kaydırmaya çalışın. Pideyi doymak için değil yemeği tamamlasın
diye tüketin.
Selehattin DÖNMEZ
http://www.stargazete.com/yazar/selehattin-donmez/kilonuz-kontrolden-cikmasin-haber-374381.htm