.
.
Üzüm en iyi antidepresan
.
.
.
İş stresi ve sıcak hava erginliği ve halsizliği artırıyor. Ruh ve bedenin arınma dönemi olan Ramazan ayında iftardan sonra tüketilen yarım salkım üzüm antidepresan işlevi görüyor.
BEYAZ üzüm ağızdaki sindirim enzimi olan pityalin enzimi miktarını artırır. Yemeklerle birlikte üzüm tüketerek besinlerin ağızdaki sindirimini kolaylaştırabilirsiniz. Taze üzümün kalpteki ritm bozukluğuna karşı ve yardımcı tedavi gücü bulunmaz bir özelliktir. Üzüm, bilinen tüm meyveler içindeki en güçlü antioksidan olup, yapısında en az 15 tane antioksidan özellikli etkin madde içerir. Üzüm belki de çok amaçlı kullanılan meyvelerin en önemlisidir. Mevsiminde taze ya da suyunu sıkarak tüketebileceğiniz üzümü kış aylarında kurutulmuş olarak tüketebilirsiniz. Üzüm hoşafı ise sıcak ramazan aylarında tüketilebilecek hafif tatlıların başındadır. Resveratrol, kötü huylu kolesterol düşüren (LDL), damar sertliğinin önlenmesinde antioksidan özellikli etkin bir maddedir. Resveratrol, taze üzümün kabuğunda bol miktarda bulunur. Üzüm içerdiği biflavonoidler sayesinde vücuttaki C vitaminin etkinliğini artırır. Oligomeric Proanthocyanidin üzüm çekirdeğinde bulunan çok güçlü bir antioksidan maddedir. Üzüm çekirdeği dişlerinizin arasında ezilirken içerdiği OPC- kompleksi de açığa çıkacaktır. OPC kan yağının ve kolesterolün serbest radikaller tarafından oksitlenmesine engel olur ve bu sayede kalp damarlarında yağ birikimine engel olur. Kuru üzüm A, B1, B2, B6 vitaminleri, kalsiyum, potasyum, demir, fosforik asit ve sodyum bakımından zengindir.
Çekirdeği de yenmeli
100 gr yaklaşık 290 kalori olan kuru üzümü reçel ya da komposto yaparak tüketebileceğiniz gibi sütlü tatlılarınıza da ekleyebilirsiniz. Günlük kalsiyum ihtiyacının 1/5’ini, demir ihtiyacının ise 1/3’ünü karşılar. Karaciğer dostu olan çekirdekli kuru üzüm düzenli tüketimi ayaklardaki ödemin azalmasını ve alerjilere karşı vücudun direnç kazanmasını sağlar. Kuru üzüm su tutma özelliğinden dolayı sindirime de yardımcı olur. Yapılan araştırmalar kuru üzüm tüketen bireylerin vitaminleri ve proteinleri daha kolay absorbe ettiği belirtilmiştir.
Selehattin DÖNMEZ
http://www.stargazete.com/yazar/selehattin-donmez/uzum-en-iyi-antidepresan-haber-377514.htm
